PLATO TIPICO DE LA IRUELA (RIN-RAN)

INGREDIENTES:

• 4 PATATAS
• 2PIMIENTOS
• MEDIO VASO DE ACEITE
• CEBOLLA
• BACALAO
• HUEVPREPARACION:

Se cuecen las patatas junto con los pimientos,echandole el agua dde cocer un poquito de sal,

cuando la patata este cocida,se saca junto con los pimientos,a los pimientos se les retira la carne.Se machaca las patatas junto con la carne de los pimientos,añadiendole un poco de agua de cocer las patatas y el aceite;tambien se le añade el bacalao,la ccebolla picada y la s aceitunas. Cuando la masa este hecha,se le pone por encima el huevo duro partido en laminas;como decoración